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楼主: jlabcd

“冬至”日,吃饺子

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  • TA的每日心情
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    2025-11-12 09:48
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    发表于 昨天 20:40 | 显示全部楼层
    Longshort 发表于 2025-12-21 13:16
    本想今兒吃餃子的,結果夫人先説要炒年糕,於是立馬妥協了。

    上海弄堂里街头早点“排骨年糕”印象深刻,味道也不错

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  • TA的每日心情
    开心
    2 小时前
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     楼主| 发表于 昨天 21:49 | 显示全部楼层
    本帖最后由 jlabcd 于 2025-12-22 07:31 编辑
    BDG326 发表于 2025-12-21 20:04
    我也喜欢饺子,可是自己不会包。

           我家包饺子分工是这样的,我一般负责剁菜、肉(或者用绞肉机来处理,视具体情况而定)和包饺子,老伴负责和面、擀皮、和煮。和面我不行,也没有弄过,我擀皮的速度不行。

           其实包饺子也很方便,我们老俩口一般包饺子时和面和拌馅每次都适当多一些,让它有点剩余,剩余的面和馅料只要用薄膜包好、盖好后放进冰箱里,3、5天没有问题,下次想吃拿出来短时间就可以再吃一次,很方便的。
           现在家庭条件都好了,想吃什么馅的随便,加上绞肉机的帮助 ,更是方便快捷。
           今天下午分数用完了,刚才生分后又可以操作了。
           谢谢您的鼓励和回复!


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  • TA的每日心情
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    半小时前
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    发表于 昨天 22:05 来自手机 | 显示全部楼层
    我们吃这个

    补充内容 (2025-12-22 08:01):
    这个外皮不是面粉做的  是米粉做的
    Screenshot_20251221_152321_com.tencent.mm.jpg

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  • TA的每日心情
    开心
    2 小时前
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     楼主| 发表于 2 小时前 | 显示全部楼层

            中国地域广阔,饮食文化差异很大,各地对传统饺子的理解和做法也千差万别,由此就带来了饺子外形上的差异。这个都很正常。
            您的图片显示的是花边饺子,属花式包法的其中一种,非常好看,就是包时麻烦一些。
            以下是网络上的饺子截图:
            谢谢您的关注和回复!


    图一:传统意义上的标准饺子

    图一:传统意义上的标准饺子

    图二:也是标准饺子

    图二:也是标准饺子

    图三:多数人包的饺子,这样包饺子速度快

    图三:多数人包的饺子,这样包饺子速度快

    图四:花式包法的饺子

    图四:花式包法的饺子
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